Perú tiene un platillo delicioso y Huancayo lo sabe bien, pues cada 29 de Mayo y todos los días, los turistas y personas del lugar se deleitan con la sabrosa sazón que regala el lugar.
INGREDIENTES:
- Papas sancochadas (al gusto).
- Aji amarillo.
- 1 paquete de galleta Soda.
- 200 gramos de queso fresco.
- 1 taza de leche.
- Aceite.
- Sal.
PREPARACIÓN:
Empieza por licuar el aji amarillo (sin pepas), el queso fresco, la leche, la sal, las galletas y el aceite, cuando este cremoso ve probando hasta que tenga un sabor agradable (cuidado con el exceso de sal). Sirve encima de las papas en rodajas y adornalo con un pedazo de huevo sancochado, aceituna y lechuga.
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